什么人不能吃牛头肉

痛风及肾功能下降的患者不能吃牛头肉。

1、痛风患者：

牛肉中含有丰富的优质蛋白质，容易产生大量的嘌呤，如果进入体内，会造成血液中尿酸水平升高。如果是痛风患者，吃牛头肉，容易导致嘌呤蓄积在体内，引起尿酸水平逐渐增高，诱发痛风急性发作，造成关节肿胀、活动受限。

2、肾功能下降患者：

牛肉含有的蛋白质，容易产生尿素氮、肌酐等代谢物质，需要经过肾脏排出体外。如果患有慢性肾功能障碍、肾病综合征、肾炎，过多地食用牛头肉，造成肾脏出现代谢产物大量堆积，导致尿液排出减少，造成发生全身浮肿的风险增加。建议尽量搭配富含纤维素的食物共同食用，可以促进胃肠蠕动，有助于食物的消化和吸收。