奶酪和乳酪是不是一样的

奶酪和乳酪是一样的，没有区别，只是名称不同。

奶酪是一种发酵乳制品，其性质与普通酸奶相似，是通过发酵过程制成的，含有可用于保健的乳酸菌。然而奶酪的浓度高于类似固体食品的酸奶，因此其营养价值丰富。每公斤奶酪产品是由10公斤牛奶炼制而成，其中含有丰富的蛋白质、维生素和其他营养素，这是一种纯天然食品。奶酪是浓缩牛奶，奶酪在内蒙古被称为奶豆腐，在新疆被称为奶糕，完全干的奶酪也被称为牛奶疙瘩。

身体比较虚弱的人群不适合吃奶酪，以免对身体产生不利影响。