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夏天晚上炒的菜第二天中午能吃吗

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2022-09-01 13:47:5539健康网

夏天晚上炒的菜没有变质等异常,第二天中午可以食用。若出现了未变质等情况,则不能食用。

1、能食用:

若隔夜的菜保存在瓦罐或者保鲜盒装起来,并放在室温低于6℃,或者放入冰箱冷藏,炒菜腐烂的速度会减慢,隔夜没有发生变质的情况下,一般可以食用。

2、不能食用:

夏天室温过高,炒菜放在常温下过夜,很容易变质,滋生大量细菌,这种情况下不能食用,若继续饮用后容易发生恶心、呕吐、腹痛等胃肠道疾病。建议患者炒菜后要尽快食用,新鲜的蔬菜营养丰富,口感极佳,如果放久了,营养和口感都会下降,变质后对身体健康有很大的影响。

王磊副主任医师营养科 浙江大学医学院附属第一医院  三级甲等
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