白糖变黄了怎样处理

白糖变黄了一般通过食用等方式处理。

白糖是由压榨甘蔗或甜菜制成，这些制糖原料含有叶绿素、叶黄素、胡萝卜素和其他有色物质，在制糖过程中经过脱色处理后变白。然而，有色物质不能完全去除。当糖放置较长时间或在高温高湿环境中时，白糖会吸收空气中的水分而潮解，有色成分会逐渐渗透到蔗糖晶体的表面。使白糖逐渐变黄，干燥后形成硬块。变色后的糖仍然很甜，不影响食用，对人体无害。然而，应该注意的是，如果糖通常不是黄色的并且不能食用，那么糖很可能被吃甜螨的螨虫污染，这将影响食用后的健康。

建议白糖应放在玻璃等容器中，盖上盖子，并用一些防潮纸和塑料布覆盖，以防止糖吸收空气中的水分。