鸽子汤的功效与作用及营养价值

鸽子汤具有补充营养、健脑益智、保护视力、提高自身免疫力、促进伤口愈合等功效与作用，营养价值通常是比较高的。

1、补充营养

鸽子汤中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。

2、健脑益智

该食物中含有丰富的卵磷脂，是人脑神经系统发育所需的营养成分。适当喝鸽子汤可以促进大脑的发育，起到健脑益智的作用，还可以提高记忆力。

3、保护视力

汤中含有丰富的维生素A，可以促进眼部神经的发育，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。

4、提高自身免疫力

其中含有丰富的矿物质、微量元素等营养成分，可以补充人体所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于自身免疫力的提高。

5、促进伤口愈合

其中含有丰富的胶原蛋白，适当食用后可以促进体内血液循环，也可以促进伤口的愈合，有利于疾病的恢复。

另外，对鸽子过敏的人群要禁止食用，以免出现过敏反应。虽然鸽子汤的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鸽子过敏的人群，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、丘疹等症状。