蔓菁的功效与作用及食用方法

蔓菁是指芜菁，蔓菁的功效与作用一般具有清热去火、清肺化痰的功效，可以起到止血、止痛的作用，其食用方法通常是研磨后冲水饮用。此外，还可用于外敷。

1、功效与作用

由于蔓菁具有清热去火的功效，所以可以治疗患者出血情况，起到止血、止痛等功效；而蔓菁中含有金鸡纳霜，所以能够起到降温、退热的效果。另外，还能起到清肺化痰的作用，清肺化痰是蔓菁的主要功效，其能消除肺部炎症，也能清除肺热，更能稀释气管中的痰液，可以加快痰液排出。但是，蔓菁性质寒凉，对于脾胃虚弱和寒性体质的人群不宜服用，以免对身体健康不利。另外，对于孕妇也需避免食用蔓菁，以免对胎儿造成一定影响。

2、食用方法

患者用蔓菁研磨成沫状后，加入适量的水煮汁，服用后会出现比较明显的效果，主要治疗便秘、腹胀或者是小便黄赤等症状，而对于胃口不好、食欲不振的患者，可以使用腌制好的蔓菁与粳米熬煮成粥，喝下去后具有下气宽中、开胃消食的功效。

蔓菁除了可以食用，也可以外用。患者可以将蔓菁根、铁生衣等分，捣涂于上；蔓菁根叶，净择去土，不用洗，以盐捣敷乳上，可改善乳痈疼痛、寒热。而将蔓菁根大者，削去上皮，熟捣，煮沸，急搅之，出，敷肿，帛裹上，能够治疗卒毒肿起，急痛等。