芹菜的营养价值和功效

芹菜具有醒酒保胃、平肝降压和补血养颜的功效。

1、醒酒保胃：

芹菜含有较多的纤维素，可以促进胃肠蠕动，可以通过芹菜的利尿功能，把胃部的酒精通过尿液排出体外，以此缓解胃部的压力，起到醒酒保胃的效果。

2、平肝降压：

芹菜含有较多的酸性降压成分，能对抗烟碱和山梗茶碱引起的升压反应，从而起到降压的效果。对于原发性、妊娠性及更年期高血压都具有较好的治疗效果。

3、补血养颜：

芹菜含有较高的铁元素，能促进血红蛋白的合成，可以使面部红润，具有较强的抗氧化成分，可以清除体内的自由基，从而起到美容养颜的功效。芹菜属于一种凉性的蔬菜，脾胃虚寒的患者应避免食用，以免导致加重病情。