黄芥末的功效

黄芥末的功效一般有刺激食欲、驱寒、杀菌及解毒等。

1、刺激食欲：

芥末的主要辛辣成分是芥子油，有强烈的辣味，能促进唾液和胃液的分泌。同时能增强人的食欲，促进新陈代谢，可用于治疗食欲不振、腹胀等。

2、驱寒：

芥末味辛温散，有很好的温中散寒作用，对风寒感冒、寒性腹痛、风寒头痛等有疗效。

3、杀菌：

芥末中芥子油是一种异硫氰酸盐，能杀灭大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等细菌，抑制食品中带有霉菌等有害细菌的牛的生长。

4、解毒：

芥末有很强的解毒功能，可以解除鱼蟹的毒。因此，芥末经常与生三文鱼等新鲜食物一起食用。建议在生活中饮食要保持营养均衡。