黑枸杞与红枸杞的区别在哪里

黑枸杞与红枸杞在外观、饮食方法和疗效上有所区别。

1、外观差异：

黑枸杞颗粒比较小，通常是圆形的黑色果实，果柄小，糖含量低，直接食用时会有点甜。红枸杞是一种扁平而长的红色果实，一般来说，没有果梗，糖含量相对较高，直接食用时味道较甜。

2、饮食方法的差异：

由于黑枸杞中含有丰富的花青素，在水中饮用时，应使用60摄氏度以下的温水或冷水冲泡，不能长时间煮汤或粥。但是红枸杞不怕高温，可以用来酿酒、煮汤和泡水。

3、疗效差异：

黑枸杞富含花青素，具有抗氧化作用，主要作用是美白和抗衰老。红枸杞含有胡萝卜素、氨基酸和钙等微量元素，其主要功效是补肾养精和养肝明目。黑枸杞是一种热性的中药材，所以感冒发烧以及患有其他热性疾病者不适合食用黑枸杞，以免导致病情加重。