大豆有什么功效

大豆是一种食物，富含大量的蛋白质以及丰富维生素和微量元素，但是没有药物的功效和作用，除了对大豆过敏者不可食用，一般没有其他禁忌。

大豆，是豆科大豆属的一年生草本植物的种子，含有大量的蛋白质，而且主要都是优质蛋白为主，还含有丰富的脂类、B族维生素、钾、磷、钙等人体所需的营养。100克大豆含446大卡热量，其中碳水化合物30、16克，蛋白质36、09克，脂肪19、94克。适量食用大豆，起到补充人体营养的作用。

但是大豆不宜生食，因为大豆中的一些成分如植物凝集素，胰蛋白酶抑制剂等会引起腹泻、恶心、呕吐等，不仅如此，还不能过多食用大豆，不易消化的同时，还会导致腹胀。