生姜的功效与作用都有哪些

生姜的功效与作用一般有开胃、驱寒、止泻、延缓衰老等。

1、开胃：

生姜是辛辣食物，富含挥发油和姜酚，能促进唾液分泌和胃液分泌，从而有开胃的作用。对于没有食欲的人，不妨吃点生姜缓解一下。

2、驱寒：

生姜具有活血、开窍、有效驱寒的功效。所以，一旦感冒咳嗽，可以喝一杯姜汤驱寒祛湿。

3、止泻：

生姜还有非常好的杀菌消毒作用，所以如果腹痛腹泻，不妨吃点生姜缓解一下，可以起到很好的止泻作用。

4、延缓衰老：

生姜中所含的姜酚被人体吸收后会产生抗氧化酶，能有效美容皮肤，延缓衰老。建议腐烂的姜是一种剧毒物质，可引起肝细胞变性坏死，诱发肝癌等，不宜食用。