黑芝麻酱的功效与作用及食用方法

黑芝麻糊具有滋补肝肾、健脑、养血润燥、乌发养颜的功效。黑芝麻糊可以做煎饼，拌面，火锅酱，烤肉酱。

黑芝麻糊由黑芝麻制成，具有促进人体新陈代谢、预防贫血、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化的营养作用。而且做成酱后更容易被肠道消化吸收。中医认为黑芝麻的主要作用是滋补肝肾、养血乌发。现代药理研究表明，黑芝麻富含油脂、维生素E、铁、必需氨基酸、亚油酸等，能起到润肠通便、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化、缺铁性贫血、延缓衰老的作用。中药黑芝麻用于治疗肝肾不足引起的腰膝酸软、头发早白、四肢无力、肠燥便秘。

黑芝麻糊不适合脾胃虚弱的人和服用阿司匹林、洋地黄等药物的人。