鸭肝的功效与作用危害

鸭肝的功效与作用主要包括补充营养、促进骨骼发育、保护视力、预防贫血等，正常食用一般不会对身体造成危害。但如果过量食用，可能会增加胃肠负担、诱发痛风、升高胆固醇、升高血压等危害。

1、补充营养

鸭肝含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。

2、促进骨骼发育

鸭肝中含有丰富的钙元素，适量食用可以促进骨骼的生长发育，适合儿童以及老年人食用。

3、保护视力

鸭肝中含有丰富的维生素A，适量食用可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上可以改善视力。

4、预防贫血

鸭肝中含有丰富的铁元素，适量食用可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上可以预防贫血。

5、危害

如果患者过量食用鸭肝，可能会加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。同时，鸭肝中含有一定量的嘌呤，过量食用还可能会导致体内尿酸水平升高，容易引发痛风。另外，心血管疾病的患者也不建议过量食用鸭肝，以免导致胆固醇升高或血压升高的情况。

日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡摄入，避免进食辛辣刺激性食物，如辣椒、大蒜等，以免损害身体健康。如果出现不适症状时，建议患者及时就医治疗。