生吃蒜头有什么功效和作用

生吃蒜头具有补充营养、提高食欲、杀菌消炎、促进消化、降低血脂等功效和作用。

1、补充营养

蒜头中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物以及钙、铁、磷等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。

2、提高食欲

蒜头带有特殊的香味，适量食用可以促进唾液和胃液的分泌，有助于提高食欲。

2、杀菌消炎

蒜头中含有一定量的大蒜素，大蒜素可以杀菌消炎，对于多种细菌、病毒、真菌等都有一定的抑制和杀灭作用。生吃蒜头对肠炎、痢疾等疾病有一定的治疗作用，也可以预防感冒和肺炎等。

4、促进消化

蒜头中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加排泄量，帮助排出体内的废物和毒素，促进消化吸收。对于消化不良、食欲不振、腹胀等症状有一定的缓解作用。

5、降低血脂

蒜头中的蒜头素可以降低血脂，尤其是低密度脂蛋白胆固醇，从而减少心血管疾病的风险。

除上述功效和作用外，生吃蒜头还具有增进食欲、抑菌等作用。但是，蒜头具有一定的刺激性，对于胃肠道较为敏感的人群，应适量食用。此外，蒜头不能和蜂蜜一起吃，否则会对胃肠道造成刺激，引起不适。