豆腐乳吃了对身体有利还是有害

豆腐乳吃了对身体有利。

豆腐乳是由豆腐发酵而成，作为一种大豆制品，其蛋白质与动物性食物相当，且不含胆固醇，因此豆腐乳是一种高蛋白的健康食品。此外，由于微生物的作用，豆腐中维生素B和烟酸的含量显著增加。适当食用豆腐乳，可以补充蛋白质、维生素等营养元素，对身体有好处。但由于豆腐是腌制食品，含盐量高，摄入过多的盐会使血压升高，增加心脏和肾脏的负担。而且腌制的食物含有大量的亚硝酸盐，其中一部分进入体内后可能会转化为亚硝胺，容易致癌。所以，长期食用豆腐乳对健康的威胁很大。

建议豆腐乳可以偶尔食用，但对于高血压患者，不建议吃豆腐。