吃肝护肝这种说法对吗

吃肝护肝这种说法是错的，许多肝病患者喜欢吃动物肝来补充肝脏。

肝脏中隐藏的毒素不宜多吃，肝脏是人类和动物最大的解毒器官。动物体内的大多数毒素需要由肝脏进行处理、排泄、转化和结合。从市场上购买的大多数动物肝脏含有各种毒素。肝病患者由于肝功能受损，很难及时分解这些毒素，这将增加肝脏负担，影响肝病的康复。肝脏也是重要的免疫器官和化学加工厂，可以产生多种激素抗体和免疫细胞。这些物质通常对人体有害，肝病患者食用后会受到伤害。此外，动物肝脏含有大量铜。肝病患者由于肝功能低下，无法协调调节体内铜的平衡。过量的铜积聚在肝脏和脑组织中，导致黄疸、贫血、肝硬化、腹水和肝性脑病，因此肝病患者不能吃肝脏来补充肝脏。目前，人们认为高蛋白和足够的热量是肝病患者饮食营养治疗的基本原则。当然，这一原则也需要根据情况进行适当调整。例如，该病处于肝病的活动期，高蛋白饮食不适合晚期肝炎患者。慢性肝炎等肝病病情稳定的患者不必过多地坚持这一原则，就足以保持足够的营养。肝脏是人体最大的代谢器官。顾名思义，是为身体和其他废物排毒的器官之一。对于动物，肝脏也起着同样的作用。由于市场上出售的许多猪肝是直接屠宰猪后取出的，不会进行消毒，因此购买的猪肝将含有大量毒素。肝病患者通常可以多吃富含高蛋白和低脂的食物，如牛肉、羊肉、鸡蛋、牛奶和豆类，这些食物可以起到很好地滋养身体的作用。还应该多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果，这可以使身体的营养更加平衡，对缓解和治疗疾病有很好的效果。

因此，不要迷信吃肝补肝的说法，以免对肝脏造成不必要的损害。