亚硝酸钠的危害

亚硝酸钠对人体的危害是根据使用量和不同规格决定的。小剂量服用可能会出现胃肠道反应、恶心、呕吐、头痛、腹痛、低血压等不适，大剂量服用可能会导致急性中毒，危及生命，长期少量服用还可能会致癌，所以不应该长期服用。

1、胃肠道反应

亚硝酸钠进入人体后，会与胃酸反应生成一氧化氮，产生胃肠道刺激，出现恶心、呕吐、腹痛等不适症状。

2、低血压

摄入亚硝酸钠后可使血管壁平滑肌松弛，引起血管扩张，严重时会出现血压下降、休克等现象。

3、致癌

亚硝胺属于食品添加剂，与蛋白质的氨基酸在一起时会产生化学反应，一般具有强烈的致癌反应。