乌鸡百合汤的功效

黑百合汤具有比较好的清心、滋养肺经络、滋养肾精的功效。

对于心血不足所引起的分心、恐慌、气短、失眠、多梦、睡眠质量差的人，如果适当饮用乌鸡百合汤，可以有很好的清心、促进睡眠的效果和作用。乌鸡百合还能滋阴润肺，一般是用于因咳嗽、咳痰引起的肺干燥的患者，适当饮用乌鸡百合汤，乌鸡百合汤通过润肺经达到咳嗽、祛痰的效果。乌鸡百合汤还能补肾精、肾虚引起腰膝酸痛、腰腿痛，如果适当饮用乌鸡百合汤，通过其补肾精的作用和功效，达到强筋壮骨的效果或目的。

乌鸡百合汤的做法，原料包括乌鸡1只，生百合30片，白米适量。调味料包括5克大葱，4克生姜，6克盐。制作时间一般是130分钟左右，具体时间因人而异，需要一步一步来。

1、将乌鸡洗切，百合洗去杂质，姜洗切，葱洗切，白米洗去杂质。

2、将乌骨鸡放入锅中煮，捞出后漂洗。

3、锅中需要加入适量水，加入乌鸡、百合、姜、白米炖2小时，加入葱段，同时可加盐调味。

乌鸡富含黑色素、蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素。其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高于普通鸡肉，但胆固醇和脂肪的含量很低。乌骨鸡血清中总蛋白和球蛋白的含量明显高于普通鸡，乌骨鸡中的氨基酸高于普通鸡，铁元素也远高于普通鸡。感冒发热、内火过盛、痰湿过多、肥胖、热毒疔疮、高血压、高血脂、胆囊炎、胆结石者忌食。鸡肉性温，助火，肝阳上亢，口腔糜烂，皮肤疖肿，便秘，不宜食用。