春天吃什么好养肝

春天吃大豆及豆制品、动物肝脏、新鲜蔬菜类等好养肝，此外不建议服用药物养肝。因为药物都要通过肝脏进行代谢，容易对肝脏产生一定的危害，所以一般情况下不建议服用药物养肝。

1、大豆及豆制品

大豆及豆制品，含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷、维生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物对肝脏修复非常有益。豆苗有清肝明目的食疗功效，含有大量的镁以及叶绿素，有助于排出体内毒素，保护肝脏，而且其中富含胡萝卜素和叶黄素，对保护视神经、改善视力非常有益。

2、动物肝脏

猪肝、牛肝和鸡肝，含有丰富的维生素和蛋白质，是保养肝脏的理想食品。如鸡肝性甘，微温，补肝肾。可用于治疗肝虚目暗。

3、新鲜蔬菜类

新鲜蔬菜类，如西兰花含有的植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚，能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。此外，花椰菜、球芽甘蓝、白萝卜和卷心菜等十字花科蔬菜都有护肝的特性。