麦冬泡水喝后剩余的麦冬是否能够食用需视情况而定,通常情况下可以食用,但如果麦冬泡水后放置时间过长,发生变质,则不建议食用。麦冬本是药食两用的物质,食用未变质的麦冬对人体并无不利影响。
麦冬能够滋阴润肺,对于阴虚内热,烧灼肺金,肺阴不足而引起的肺热咳嗽、干咳、少痰、烦热口渴、或者痰中带血、舌红、少津等症状,可以使用麦冬进行辅助治疗,通常可以配合桑叶、杏仁、沙参等一起使用。麦冬也可以养阴清心,对于心阴虚而心中烦热、心悸、心慌、失眠等症状有一定缓解作用,可以配合黄连、阿胶、贝母等一同使用。另外,麦冬还可以生津益胃,具有养肺阴生津液的作用,对于胃阴不足而引起的咽干、食欲不振、大便数日不泄,可以配合玄参、生地、玉竹、麻仁、大黄等使用,从而达到治疗目的。
但是服用麦冬时需适量,避免过量服用,以免导致脾胃虚寒的症状,对于健康人群,每天可以适量地使用麦冬泡水饮用,可增强体质,还具有美容养颜的作用。由于个体的差异,部分人群服用麦冬后会出现心慌、烦躁、恶心呕吐、全身红斑、瘙痒等过敏症状,因此对于麦冬过敏者应禁忌使用。对于脾胃虚弱运化功能失职患者,也应当谨慎使用,避免使用不当,造成痰多、口淡、食欲减退等不良反应。
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