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鲜山楂和山楂干泡水哪个好

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2022-03-17 10:38:1339健康网

一般情况下,山楂干泡水要比鲜山楂好一些。虽然从营养成分上来看,山楂干的营养成分会比鲜山楂的要少一些,但是其功效并没有受到影响,而且用热水泡鲜山楂时,水的温度容易使山楂中的果酸流出,水中的酸味会比较浓烈,其口感可能会没有用山楂干泡水好,而且还容易对胃肠产生刺激,而山楂干其果酸含量比较低,泡水饮用对胃肠的影响不大,而且山楂干还可以反复冲泡。

山楂干的原料为鲜山楂,含多种维生素、山楂酸、酒石酸、柠檬酸以及苹果酸等,不仅能促进脂肪类食物的消化,还具有扩张血管及降压的作用,适宜心律不齐、高血脂的患者饮用。

需要注意的是,虽然山楂干和山楂泡水喝没有严格的数量规定,不过泡水放太多可能会引起腹胀、反酸等胃肠不适感,严重时还可能会刺激牙釉质及牙神经,对牙齿健康造成影响,因此建议泡水一次放5个山楂干或鲜山楂。如果患者不耐受,也可根据个人具体情况减少用量。另外,患者用山楂或山楂干泡水时,不可食用海鲜,因为山楂之中的鞣酸不仅可破坏海鲜之中蛋白质,还与海鲜中的铁元素结合,产生不易消化的物质,从而导致患者腹痛、腹泻。

王凤主治医师中医科 上海市第六人民医院  三级甲等
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