生吃蒜苔的好处和坏处有哪些

生吃蒜苔的好处通常有抑菌、通便等，而坏处一般有消化不良、过敏等，具体如下。

1、好处

蒜苔中富含辣素、大蒜素、大蒜新素以及纤维素等。其中辣素对病原菌和寄生虫都有良好的消灭作用，而大蒜素和大蒜新素可以起到抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌以及霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。此外，蒜苔中的纤维素还可刺激胃肠蠕动，不仅可通便，还可预防便秘。

2、坏处

蒜苔适量食用一般没有什么危害，但如果食用方式或食用量不当，则可能会对机体造成一定的坏处，如消化不良、过敏等不良反应。过量食用蒜苔可导致机体无法充分消化并堆积在胃肠道内，会加重胃肠道的负担，尤其对于消化功能不佳的人群，食用后还可能会加重腹胀、腹痛、恶心等胃肠道不适症状。同时，由于蒜苔具有一定的刺激性，若患者是过敏体质或者是对蒜苔存在过敏史，食用后可能会引发皮肤瘙痒、皮疹等过敏现象。