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孕早期可以吃皮蛋瘦肉粥吗

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2022-02-16 18:46:1239健康网

孕早期一般不可以吃皮蛋瘦肉粥,因为皮蛋是腌制食物,在腌制的过程中,有可能会增加重金属铅的生成,同时经常性地吃腌制品,也有可能会导致亚硝酸盐超标,不利于胎儿的生长发育,尤其是在怀孕早期,由于胎儿还没有发育成型,这个阶段对胎儿的生长发育影响比较大,因此建议怀孕期间,尽量避免吃皮蛋瘦肉粥。孕早期吃皮蛋瘦肉粥可能会导致胎儿发育畸形、铅中毒、血糖升高等。

1、胎儿发育畸形

怀孕早期头三个月不可以吃皮蛋瘦肉粥,因为这个时候胎儿的神经血管发育非常快速,对于不良刺激非常的敏感,如果食用可能会导致胎儿发育畸形。建议女性在怀孕期间多吃些新鲜的食材,还有富含优质蛋白以及维生素的食物,比如鸡肉、鱼肉、瘦肉、卷心菜、西兰花、西红柿等。

2、铅中毒

皮蛋含有亚硝酸盐,对孕妇的身体状况和胎儿的发育都是没有好处的,而且皮蛋内含有大量的铅,严重时有可能会导致铅中毒,特别在怀孕早期,如果摄入过量的铅有可能还会导致流产或早产,而且容易抑制胎儿的生长发育。在怀孕期间要调整好自己的饮食习惯,少吃或不吃腌制的食物,还要积极、按时到医院做孕检,随时观察自己的身体变化。

3、血糖升高

对于一些妊娠糖尿病的孕妇,皮蛋瘦肉粥对血糖也有不利影响。皮蛋瘦肉粥经过长时间的熬制,特别是加入皮蛋后等于加碱熬制,米粒的糊化程度会比较高,喝了之后比普通白粥升血糖的速度会更快。因此不建议孕妇吃皮蛋。孕期饮食要丰富多彩,均衡搭配,少食多餐,以清淡食物为主,少吃辛辣、刺激、油腻、难以吸收的食物。既不能挑食,也不能偏食,再好的东西吃得太多也会有一定的副作用,建议孕妇在孕期合理饮食,控制体重,避免出现血糖升高的情况,影响胎儿的生长发育。

李立杰副主任医师妇科 中南大学附属湘雅三医院  三级甲等
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