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血糖高可以吃黑米饭吗

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2022-02-16 18:20:3239健康网

血糖高可以吃适量黑米饭。黑米饭是由黑米做成,黑米属于杂粮,其含有丰富的膳食纤维,可增加饱腹感,延缓食物的吸收,从而有利于血糖高患者餐后血糖的控制,还有助于控制体重。黑米与普通的大米相比,含有更为丰富的蛋白质,维生素及微量元素,适当食用利于营养均衡。

黑米的外皮层中含有花青素类色素,具有很强的抗氧化作用,可清除体内多余的自由基,防止自由基过度氧化,从而具有延缓衰老的功效。黑米饭中含有钾、镁等矿物质,有利于控制血压,减少患心脑血管疾病的风险,因此患有糖尿病以及心血管疾病的人群,可把食用黑米作为膳食调养的一部分。

但要注意,对于本身有胃黏膜溃疡的人群不宜吃太多的黑米饭,否则可能会刺激胃黏膜,引发腹痛等情况。而且黑米中含有大量膳食纤维,若进食过量或长期进食均可增加胃肠道负担,不利于消化及吸收,容易引发便秘或腹泻等症状,因此适量即可。又因为黑米外皮质地较坚硬,不易被胃酸和消化酶分解,因此需要煮烂后食用,否则可能会引发急性肠胃炎等。

蒋伏松主任医师内分泌代谢科 上海市第六人民医院  三级甲等
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